龙岩煮饺子锅-粤蒸节能厨具加工-煮饺子锅定做

虾皮韭菜鸡蛋饺子

　　原料：面粉500克 鸡蛋5个 韭菜4根 虾皮100克 姜末、花生油、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油各适量

　　制作方法：

　　1、韭菜去掉杂质.黄叶，清洗干净，一定要控控水，切碎备用。

　　2、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。

　　3、虾皮用清水反复冲洗，控净多余水份。

　　4、五个鸡蛋磕开入容器里，放一点料酒，一点点的盐搅拌匀了。

　　5、炒菜锅多放点油，将鸡蛋放入炒熟，盛出、剁碎。余下的油晾凉了调馅用。

　　6、韭菜馅倒入炒菜锅中用油拌匀，然后盛入大的容器中，倒入鸡蛋碎，加蚝油、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向搅拌均匀，后放香油，搅拌均匀。

　　7、制作可以做剂、擀皮、包饺子了，之后下锅煮熟。